杨建设赚了钱，便想请戚斌和朱鹏一起去吃饭。

　　戚斌摆手拒绝了，说：“不管怎么说，这里我是东家，还是我来请吧。”

　　“伟哥、赵夫子，我请怎么样？”

　　两人异口同声的说：“好啊！”

　　戚斌一愣。

　　你们不谦让一下的吗？刚才你们的建设哥要请我吃饭，我可是谦让了啊！

　　赵福和沙伟怎么可能会谦让？

　　他们两个不光不谦让，还把戚斌往高处架：

　　“戚总不愧是做大生意的，这气度就是不一样。”

　　“废话，戚总是大哥级的，人家能跟咱俩小瘪三一样？戚总，今晚吃什么？不瞒你说，我、我还真有点饿！”

　　戚斌悻悻然：“你们不是说建设哥能吃吗？行，我请你们吃肉食！”

　　“对，吃肉食，咱们人类都是肉食动物，就得吃肉。”沙伟欢呼。

　　戚斌对这一带很熟，领着他们去往附近的饮食街。

　　此时天色已黑、夜色已浓，琴岛这座城市变得反而比白天还要有活力。

　　亮起的灯越来越多，地上的灯还要胜过天上的星。

　　灯光妩媚，让城市多了一股无尽欲语还休的热情。

　　而饮食街上的老板们更是热情，各家门店上的霓虹彩灯次第亮起，老板们站在门口招呼客人进屋去品尝自家美食。

　　杨建设不太适应这样的热情，他不擅长拒绝，老板拦住他后连连说好话，他忍不住就要跟着人家走。

　　朱鹏把他拉了回来：“得亏是老爷们在拽你，要是娘们的话我估计拉不住你。”

　　杨建设辩解说：“要是女同志的话，我不用你拉，我跟她们离得远远的！”

　　几个人纷纷看他，一起来拿他逗乐子：“原来你好这一口。”

　　“没想到啊没想到，建设哥你喜欢这个。”

　　“嘿嘿，建设哥，这样的话我、那我可就自告奋勇了了，我得向你毛遂自荐、自荐枕席！”

　　杨建设听的莫名其妙：“你们发什么疯？”

　　几个人说说笑笑的走到了一家小店门口。

　　老马家牛羊肉。

　　目的地到了。

　　这家店铺不大，可生意兴隆。

　　没进门便有浓重肉香味铺天盖地卷来，推开门是蒸腾的热气，这热情一扑顿时把冷夜的寒气给扑出去了。

　　戚斌给介绍说：“这老板是正经的西北人，做生意很有口碑，他家牛羊肉都是咱们石月区的阿訇杀的。”

　　阿訇杀好的四牛二羊挂在了大厅里，全是新鲜的，不管牛肉羊肉没有一丝膻味也没有一滴血，挂起来后干干净净的。

　　店里卖牛羊肉，也卖腊汁肉和肉夹馍。

　　不过他这里的馍不是现烤的，是用塑料袋包装的，一包里面排列着一打，用的时候撕开拿出来放电饼铛里热一下即可。

　　杨建设见此便点了这种肉夹馍。

　　今天他刷短视频研究肉夹馍了，短视频中的行家们给他传授了关于肉夹馍的经验：

　　做肉夹馍，只能肉等馍，不能馍等肉。

　　这话的意思是说，可以先卤好肉等着馍出炉然后夹肉吃，决不能先把馍给烤好了，再去等着卤肉出炉。

　　肉可以隔夜，而馍必须现烤！

　　但毫无疑问，现烤馍很费劲，所以杨建设现在看到店里用的馍是成品馍，他便想要试试味道怎么样。

　　只要味道不太差，那他直接从18年批发馍带回去使用。

　　何鹏在餐饮行业工作，虽然他只是库管，可对饮食依然颇有研究。

　　他看到杨建设点肉夹馍便使了个眼色，低声说：“来这里吃什么肉夹馍？要吃肉！”

　　然后他以为杨建设不懂肉夹馍的诀窍，还给他支招：

　　“吃肉夹馍，馍很重要，必须要现烤的。如果师傅揭开一个小棉被给你拿馍，你心里就要打一分鼓，基本上不行。”

　　“像这样的小店，馍甚至不是提前烤好的，是成品馍、大口袋包装的熟馍，还要扔进电饼铛里加热，那这种馍基本上没法吃。”

　　杨建设低声说：“我尝尝。”

　　看他态度坚定，何鹏没有继续劝说。

　　好言难劝该死的鬼。

　　戚斌听到两人的对话后露出笑容，他等何鹏不说话了，说道：

　　“让建设哥尝尝这里的肉夹馍吧，其实还不错，主要是卤肉好，可以弥补上馍的缺憾。”

　　他又给杨建设介绍说：“这店里肉夹馍用的不是猪肉，是腊牛肉。”

　　“这个腊牛肉的制作非常复杂，一块腊牛肉大小按纹理切，但客人往往只买一斤整数，还剩了几两，然后店家就用来做肉夹馍了。”

　　正在做肉夹馍的小伙笑道：“对，戚老师所言甚是。朋友，你待会尝尝吧，我们这里的肉夹馍和你在其他地方吃的可不一样。”

　　“我们这个肉只用盐和大料来腌制，不放酱油，也没有老卤，滋味很新鲜的。”

　　腊牛肉切下后剩下的碎肉是牛腱子肉，专门切碎了拿来夹饼。

　　它们既不用蛋清淀粉之类的粘连，也几乎没有汤汁，就是在熟肉里，以肉汁本身的质地拌得混在一处，看起来更殷实。

　　肉夹馍最先送上，杨建设拿起来狂啃一口。

　　这饼不行，蔫巴，又薄又干瘪，一口下去让杨建设更加怀念三姐妹烤出来的那馍上的酥香口感。

　　可吃到肉后不一样了。

　　这牛肉的滋味不如腊汁猪肉香，但牛肉的口感更能给人以满足感。

　　肥的牛肉香嫩，瘦的牛肉有质感，都好吃。

　　“他这里的牛肉不用老汤，用的都是新鲜佐料煮出来的，其实这样的才健康。”戚斌给众人解释。

　　众人的眼睛都在肉山上。

　　肉山是他家的特色。

　　一张实木桌靠墙摆放，墙壁上钉装了一排木板，然后腊牛肉分类摆放在桌子上的木盒子里，倚着墙壁，把木板都给染成了酱黑色。

　　大量颤巍巍的软肉并排在木盒里盛放。

　　牛腿肉、牛腱子肉、牛肋条、牛头肉，牛的筋头巴脑乃至牛下水，这真是庖丁解牛，归类整齐，高高堆积，真如肉山。

　　杨建设想，就这么一桌子肉要是摆放在他们生产队里，那生产队上下得高兴的一起蹦三尺高。

　　谁要吃什么肉，就来肉山自己选。

　　这里除了肉还有其他出售的产品，杨建设看到了一包包的调料。

　　赶来的服务员给他们推荐说：“这是我家卤肉专用料包，绝对的秘制配方，你们可以买回家自己去卤肉，跟我们这里是一样的滋味。”

　　杨建设顿时惊喜。

　　他对三姐妹家的卤汁配方望穿秋水，但人家肯定不会将配方告知他，人家也不卖卤料。

　　今晚来的这店里可好了，配好的卤料往外直接卖，他刚才已经尝过了，这店里卤肉的味道真不赖，要是能买到他们家的卤料包带回生产队去用肯定也很好。

　　这样他没有点肉，直接把桌子上的卤肉包给包圆了。

　　服务员调侃他：“帅哥你这是准备按照我们模式开个分店啊？”

　　杨建设连连谄笑：“带回家给家里人用，家里人爱吃卤肉。”

　　今晚的这顿饭便吃出价值来了。

　　不光可以美美的吃到一顿肉，还买到了八十多包上好的卤肉料。

　　这卤肉料都是真材实料，因为他买的多，老板老马亲自过来接待他，帮他收拾料包的时候说：

　　“这些料包你放心的用，一个包能卤二十斤肉，你要是不讲究，那料包可以反复用，不过基本上卤上一次，料的滋味就得下一半了。”

　　说到这里，他忍不住感叹：“现在的东西啊，它不是弄虚作假就是效力不行，我用的这些料都是人工种植的，味道去的太快。”

　　“放在2000年以前，那时候用的料才好呢，一个包能卤五十斤肉，还能反复再用上几次！”

　　服务员小青年笑道：“老板你这话说的，这些调料无非是陈皮桂叶小茴香，八角花椒麻椒之类的，以前不也是种植的嘛！”

　　上了年纪的老板固执的说：“可它就是不一样！”

　　“我不是说它野生的，香料这东西讲究多，以前的香料说是陈年的它就是陈年的，哪像现在，哼！”

　　老板还给杨建设等人掰着手指解释：“我可不是在这里乱说，随便举个例子，陈皮！”

　　“有句老话说的好，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！”

　　“最早时候我家的腊牛肉是可以当药膳的，你看要是这腊牛肉里用了二十年陈皮，它不光味道更醇香，还能健脾开胃、燥湿化痰！”

　　戚斌笑道：“现在也可以用嘛，老马，现在买不到二十年陈皮啦？”

　　马老板苦笑道：“买得着，但是一斤他娘得两三万块，我这煮的是牛肉不是龙肉，哪能舍得用这东西来卤？”

　　提到钱。

　　杨建设耳朵竖起来了！

　　二十年陈皮价格这么恐怖？！

　　他依稀记得，队里的杨满福老爷子家里便存储了有年头的陈皮——不光是陈皮，还有一些中草药，老爷子的大儿子曾经是生产队的赤脚医生。

　　这样他不动声色的找马老板要了联系方式，回头他可以去生产队里搜集一下陈皮，或者去供销社采购84年的香料。

　　84年的香料绝对是实打实的品质！

　　结结实实的吃了一顿肉，杨建设和沙伟两人去找了个旅馆住下。

　　他们住了个三人间，羊敌只能睡在车上，人家旅馆不让狗进屋。

　　这样一件事便提上了日程，杨建设说：“咱们得租房子，不能整天的住旅馆。”

　　尽管他们住的是街头的小旅馆，可三人间一晚上还是得要八十元。

　　不便宜呢，日结工要是接不到好活，有时候干一天就只能拿到个八十块。

　　而且住旅馆还有别的麻烦。

　　杨建设有早睡早起的好习惯，本想带着两人一起早睡早起。

　　结果房间隔音效果不好，邻近房间里的人在打牌喝酒，声音嘈杂，吵得人睡不着。

　　到了午夜喝酒的终于喝醉了，结果又有房间入住了小情侣，然后开始‘啊啊呀呀’。

　　三个大老爷们听的一肚子火，好不容易等小情侣叫完了睡下，这边睡的正熟，电话又响了起来！

　　一个娇滴滴的声音在话筒里说：

　　“老板，要不要找个姑娘玩玩呀？”

　　迷迷糊糊的沙伟脾气暴躁，吼道：“我们三个人，你几个洞？”

　　“嘻嘻，老板你真有意思，我正好有三个洞……”

　　“我们还有一条大公狗……”

　　“傻逼，滚蛋！”

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